vælg én forret
Urtebagt hvid fisk
med remet fiskesuppe, brunet smør, hasselnødder og urter
Rimmet laks
med cremet friskost, krydderurtesalat og sprødt
Rørt tatar
med cornichons, kapers, æggeblomme, dijon, syltede sennepskorn, skalotteløg, grønt og chips
Vitello Tonnato
med tunsovs, kapers, kapersbær, rucola og citronolie
Carpaccio,
med aioli, pesto, syltede tomater, oliven, pinjekerner, parmesanchips og grønt
Arancini vegetar,
med kold cremet tomat, urtemayo og parmesan
vælg én hovedret
Pangobagt hvid fisk
med ristet blomkål, smørkartofler, lemonsauce og urteolie
Timianstegt oksecuvette,
med puré, pommes frites, sauce bearnaise og salat i vinaigrette
Grillet kyllingeoverlår,
med pommes duchesse, sauce suprême og årstidens grønt
Filet mignon
med puré og pommes anna, årstidens grønt og pebersauce
Tilkøb: Oksemørbrad 65 pr. person
Smørstegt blomkål vegetar
med hummus, smilende æg, ristede hasselnødder og grønt
vælg én dessert
Panna cotta
med toffeecrumble og citrongelé
Blødende chokoladekage
med tongacreme og friske bær
Æble/pæretærte
med vaniljecreme og crumble
To slags oste
med hjemmelavet knækbrød, sødt, salt og surt
475 pr. person, min. 20 kuverter
fåes også som helaftens-arrangement
Selskabsmenu, 3-retter, inkl. snack og natmad
Velkomstbobler og fri øl, husets vin og vand ad libitum i 6 timer samt kaffe og the til desserten
995 pr. person, min. 20 kuverter
ekstra tid
Fri øl, vin og vand 95 pr. person i timen (min. 3.000)
drinkspakke
drinks, fri øl, vin og vand 150 pr. person i timen (min. 3.000)
Velkomstsnacks, som tilkøb
Gratinerede chips
med dip, 25 pr. person
Saltede mandler, oliven og grissini
med dip, 45 pr. person
Natmad som tilkøb 95 pr. person
Ristet eller fransk hotdog
med tilbehør
Frikadeller
med kartoffelsalat eller pastasalat og hjemmebagt brød
Biksemad
med rødbeder, ketchup, HP sauce, engelsk sauce og rugbrød
tf@marinaenkolding eller på telefon +45 75 53 15 15
vælg én forret, serveres på tallerken
Urtebagt hvid fisk
Cremet fiskesuppe, brunet smør, hasselnødder og urter
Rimmet laks
Cremet friskost, krydderurtesalat og sprødt
Rørt tatar
Cornichons, kapers, æggeblomme, dijon, syltede sennepskorn,
skalotteløg, grønt og chips
Vitello Tonnato
Tunsovs, kapers, kapersbær, rucola og citronolie
Carpaccio
Aioli, pesto, syltede tomater, oliven, pinjekerner,
parmesanchips og grønt
Arancini vegetar
Kold cremet tomat, urtemayo og parmesan
Hovedretter, serveres som buffet
Kød og fisk
Oksecuvette
Saltbagt selleri og bagte beder
Kylling
Kikærter, tomat og persille
Bagt laks
Honning, soya og ristede nødder
Mulighed for tilvalg af: Hvid fisk
I pergament med hvidvinssmør og urter
Saucer
Sauce suprême, rødvinssauce og whiskeysauce
Kartofler
Flødekartofler og stegte kartofler
Salater
Caesarsalat, croutoner, parmesan og cæsardressing
Årstidens salat
desserter, serveret som buffet
Kraftig chokoladekage
med creme anglaise
Æble/pæretærte
med vaniljecreme med crumble
To slags ost
Tilkøbes: 25 pr. person
545 pr. person, min. 20 kuverter
fåes også som helaftensarrangement med velkomstbobler, snack og fri øl, husets vin og vand ad libitum i 6 timer samt kaffe, the og natmad
1095 pr. person, min. 20 kuverter
ekstra tid
Fri øl, vin og vand 95 pr. person i timen (min. 3.000)
drinkspakke
drinks, fri øl, vin og vand 150 pr. person i timen (min. 3.000)
Velkomstsnacks, som tilkøb
Gratinerede chips
med dip, 25 pr. person
Saltede mandler, oliven og grissini
med dip, 45 pr. person
Natmad, som tilkøb 95 pr. person
Ristet eller fransk hotdog
med tilbehør
Frikadeller
med kartoffelsalat eller pastasalat samt hjemmebagt brød
Biksemad
rødbeder, ketchup, HP sauce, engelsk sauce og rugbrød
tf@marinaenkolding eller på telefon +45 75 53 15 15
Frokost
Æg og rejer
med mayo og citron
Marinerede sild
med karrysalat og løg
Lun ribbensteg
med marineret rødkål og flæskesvær
Stegt rødspættefilet
med remoulade og citron
Lun leverpostej
med stegte svampe og bacon
Frikadeller
med kartoffelsalat
Tarteletter
med høns i asparges
To slags oste
Serveres med rugbrød, hjemmebagt brød og pisket smør
vælg én dessert, 55 pr. person
Panna cotta
med toffeecrumble og citrongelé
Æble/pæretærte
med vaniljecreme med crumble
Drømmekage
295 pr. person, ved min. 20 personer
Serveres fra kl. 11.00 – 16.00
fåes også som heldagsarrangement
Velkomstbobler og fri øl, husets vin og vand ad libitum i 5 timer samt kaffe og the
745 pr. person, ved min. 20 kuverter
ekstra tid
Fri øl, vin og vand 95 pr. person i timen (min. 3.000)
drinkspakke
drinks, fri øl, vin og vand 150 pr. person i timen (min. 3.000)
tf@marinaenkolding eller på telefon +45 75 53 15 15